Nisinwani nau'in kayan abinci ne na halitta wanda ya sami shahara a cikin 'yan shekarun nan don ikonsa na tsawaita rayuwar abinci.Nisin, wanda aka samo daga Lactococcus lactis, wani kayan abinci ne da aka saba amfani dashi wanda zai iya hana ci gaban kwayoyin cuta, musamman ma wadanda ke haifar da lalacewa.

An rarraba shi azaman polypeptide, nisin yana faruwa ta halitta a cikin nau'ikan abinci iri-iri kuma an yi amfani dashi don adana abinci tsawon ƙarni.Yana aiki ta hanyar kai hari ga bangon tantanin halitta, yana haifar da rushewa da hana girma.Wannan tsarin aiki na dabi'a yana bambanta nisin daga sauran abubuwan kiyayewa na sinadarai, waɗanda galibi ke haifar da haɗarin lafiya.

Hukumomin kula da abinci da magunguna (FDA) da Hukumar Kare Abinci ta Turai (EFSA) sun amince da matakin nisin abinci a matsayin madaidaicin abinci iri-iri.Wannan ya haɗa da naman da aka sarrafa, kayan kiwo, abincin gwangwani, har ma da abubuwan sha.Saboda asalinsa na asali da bayanin martabar aminci, nisin ana ɗaukarsa a matsayin amintaccen zaɓin kiyayewa.

Ɗaya daga cikin manyan fa'idodin nisin a matsayin ma'auni na abinci shine babban aikin sa na rigakafin ƙwayoyin cuta.An nuna cewa yana da tasiri a kan nau'o'in kwayoyin cuta, ciki har da wasu cututtukan da ke haifar da abinci.Ta hanyar hana haɓakar waɗannan ƙwayoyin cuta, nisin yana taimakawa hana gurɓataccen abinci kuma yana rage haɗarin kamuwa da cututtukan abinci.

Bugu da kari, nisin ya kasance karko ko da a karkashin yanayin zafi mai zafi da acidic, yana mai da shi dacewa da hanyoyin sarrafa abinci iri-iri.Juriyar zafinsa yana tabbatar da cewa yana riƙe da abubuwan kiyayewa ko da bayan dafa abinci ko pasteurization, yana tsawaita rayuwar rayuwa ba tare da lalata dandano ko inganci ba.

Wani fa'idar nisin a matsayin mai kiyaye abinci shine cewa yana da ƙarancin tasiri akan abubuwan ji na abinci.Ba kamar wasu sinadarai da ke iya canza dandano ko yanayin abinci ba, an gano nisin ba shi da wani tasiri mai mahimmanci akan halayen azanci.Wannan yana nufin cewa abincin da aka adana tare da nisin na iya riƙe ɗanɗanonsu na asali da laushi, yana ba masu amfani da ƙwarewa mai inganci.

Nisin yawanci yana samuwa a cikin foda kuma ana iya shigar da shi cikin sauƙi a cikin tsarin samar da abinci.Masu kera abinci na iya ƙara ƙayyadaddun ƙima na nisin foda zuwa tsarin su don cimma tasirin da ake so.Bugu da ƙari, nisin foda yana da babban kwanciyar hankali da kuma tsawon rai, yana sa ya zama zaɓi mai mahimmanci don adana abinci.

A ƙarshe, nisin haƙiƙa ne mai kiyaye abinci na halitta tare da fa'idodi da yawa.Kaddarorin sa na rigakafin ƙwayoyin cuta, faɗuwar ayyukan bakan, juriya na zafi da ƙarancin tasiri akan kaddarorin azanci sun sa ya zama kayan aiki mai ƙima ga masana'antun abinci.Tare da amincewar sa na tsari da tabbatar da aminci, nisin yana ci gaba da taka muhimmiyar rawa wajen tsawaita rayuwar samfuran abinci iri-iri tare da tabbatar da inganci da aminci ga masu amfani.

Mu ƙwararrun masana'anta ne kuma masu samar da kayayyakiCollagenkumaAbubuwan Abubuwan Abincin Abinci.

Barka da zuwa tuntube mu don ƙarin bayani.

Yanar Gizo: https://www.huayancollagen.com/

Tuntube mu: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com